Rýchly a zdravý obed hotový za pár minút! Quinoa so zeleninou a kuracími kúskami.

Čo tak nahradiť zemiaky a ryžu za quinou? Vedeli ste o tom, že práve quinoa sa môže pýšiť vysokým obsahom bielkovín, čo určite ocení každé telo športovca. Ďalej treba spomenúť aj jej nízky glykemický index, ktorý stabilizuje cukor v krvi a tým nedochádza k ukladaniu energie do tukov. A svojim dlhším trávením udržuje naštartovaný metabolizmus (jeho spomalenie má za následok priberanie tuku). Na úvod hneď toľko dôvodov, prečo by ste mali quinou zaradiť do jedálnička. A práve preto vám chcem pomôcť vo forme tohto receptu 🙂 .

Čo budeme potrebovať?

  • 3 ks kuracím pŕs
  • ½ šálky cherry paradajok
  • 1 šálku čerstvých špenátových listov
  • 8 stredne veľkých šampiňónov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • ¾ šálky quinoi
  • 1 ½ šálky vody alebo kuracieho vývaru
  • olivový olej
  • morská soľ
  • čierne korenie

voliteľné: nasekaná pažítka alebo bazalka


Ako budeme postupovať?

  1. Quinou sparíme vriacou vodou a dáme do hrnca, zalejeme vodou alebo kuracím vývarom. Varíme do mäkka.
  2. Na olivovom oleji restujeme pretlačený cesnak. Potom pridáme cherry paradajky, nakrájané šampiňóny a nasekané špenátové listy. Chvíľku restujeme a potom odložíme z plameňa.
  3. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, osolíme a okoreníme. Na olivovom oleji ich restujeme z oboch strán do mäkka.
  4. Nakoniec všetky uvarené ingrediencie zmiešame dokopy v jednej panvici.
  5. Podávame s nasekanou pažítkou alebo bazalkou.

Quinoa so zeleninou a kuracími kúskami.

quinoa so zeleninou a kuracími kúskami.

quinoa so zeleninou a kuracími kúskami.

Prajem ti dobrú chuť!

CATEGORY: Mäsité jedlá, Recepty

Alžbeta Jánošíková

Ďalšie tipy na zdravé recepty:

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *