Nadýchaný mrkvový koláč s čokoládovou polevou a stúhaným kokosom. Hotový je raz dva!

Jednoduchý a nenáročný recept na mrkvový koláč bez lepku, ktorý máš hotový raz dva! Ponúkam ti overenú klasiku zabalenú do čokoládovej polevy so strúhaným kokosom. Ak sa pustíš do prípravy už dnes večer, zajtra ráno si kúsok mrkvového koláčika môžeš servírovať na raňajky, alebo si ho zabaliť do krabičky a vychutnať v práci. Čo ty na to, ideš do toho? 🙂

Čo budeme potrebovať? 

Na mrkvový korpus: 

  • 200 g bezlepkovej múky Promix Uni (ak nie si celiatik, použi špaldovú múku hladkú)
  • 120 g trstinového cukru
  • 4 vajcia z voľného chovu
  • 100 ml oleja
  • 100 ml vlažnej vody
  • 1 balíček kypriaceho prášku bez fosfátov
  • 1 balíček vanilkového cukru v bio kvalite
  • 120 g nastrúhanej mrkvy

Na čokoládovú polevu: 

  • 100 g horkej čokolády (min. 70 % podiel kakaa)
  • 2 – 3 lyžice smotany na šľahanie 33 %
  • strúhaný kokos

Ako budeme postupovať? 

Mrkvový korpus: 

  • Ručným mixérom vymiešame žĺtka s vanilkovým a trstinovým cukrom do penista.
  • Za stáleho miešania striedavo pridávame vodu a olej.
  • Po lyžiciach primiešavame preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom.
  • Primiešame nastrúhanú mrkvu.
  • Nakoniec zľahka vmiešame sneh zo štyroch bielkov.
  • Pečiem na 175 stupňov v teplovzdušnej rúre približne 25 minút.
  • Keď sa nám korpus upečenie, necháme ho chladnúť. Medzi tým si pripravíme čokoládovú polevu.

Čokoládová poleva: 

  • Horkú čokoládu pripravíme vo vodnom kúpeli.
  • Pridáme 2 – 3 lyžice smotany na šľahanie (na zriedenie).
  • Necháme chvíľku vychladnúť a potom ju nalejeme na upečený a vychladnutý mrkvový korpus.
  • Hneď ako polevu nalejeme, posypeme ju strúhaným kokosom.

Tip: Miesto strúhaného kokosu môžeme použiť aj lieskové orechy, lupienky mandlí alebo strúhanú kôru z chemicky neošetreného citróna. Mrkvový koláč chutí najlepšie na druhý deň, ale pokiaľ sa chceš do neho pustiť už dnes, nič tým nepokazíš 🙂 .

Prajem ti dobrú chuť a krásne vychutnávanie výživného mrkvového koláčika. 

CATEGORY: Fitnes dezerty, Recepty

Alžbeta Jánošíková

Ďalšie skvelé recepty na zdravé koláče

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *